Domowa Lasagne z sosem bolońskim i beszamelem, przepis

Bardzo lubię jest Lazanie. To jedne z moich ulubionych włoskich dań. Właściwie to trudno mi jest zdecydować co lubię bardziej spaghetti, pizzę czy Lasagne ?  Lazania to bez wątpienia fantastyczna propozycja na szybki i sycący obiad.



przepis-lasagne


Domowa Lazania z sosem bolońskim i beszamelem, przepis 



 Składniki:


  • 1 opakowanie makaronu lasagne ( na jedną blachę zwykle idzie mi pół paczki) 
  • 500 gram dowolnego mięsa mielonego (ja daje drobiowe)
  • 1 duża cebula
  • puszka pomidorów w kawałkach
  • starty żółty ser lub mozzarella 
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • przyprawy: bazylia, oregano, sól morska i pieprz 
  • masło do wysmarowania formy

Sos beszamelowy:

  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki 
  • 3 szklanki (po 250 ml) mleka.



Sposób wykonania:

Sos boloński: 

Do większego garnka wlać oliwę z oliwek, wrzucić posiekaną cebulkę i czosnek przepuszczony przez praskę. Zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać mięso mielone i smażyć, aż straci różowy kolor. Następnie dodać pomidory w kawałkach oraz bazylię i oregano. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu około pól godziny

W osobnym garnku przygotować sos beszamelowy;  
Rozgrzać masło, wsypać mąkę i smażyć przez około 2 minuty, ciągle mieszając. Stopniowo wlewać mleko, cały czas energicznie mieszając, aż sos będzie gładki. Gotować na małym ogniu prze kilka minut. Uważać aby w trakcie gotowania, się nie przypaliło. 

Prostokątną formę w której będziemy piec lazanie posmarować masłem. Można użyć specjalnej formy do lazani, albo użyć zwyklej prostokątnej blachy lub naczynie żaroodporne. Wyłożyć płaty makaronu na dno formy. Na płatach makaronu najpierw rozprowadzić warstwę sosu bolońskiego, następnie polać sosem beszamelowym i posypać tartym żółtym serem.  Ułożyć 3-4 warstwy. Na sam koniec ułożyć płaty makaronu, posmarować pozostałym sosem beszamelowym i obficie posypać startym żółtym serem. Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 C. 

Po upieczeniu odczekać kilka minut przed porcjowaniem. Wykładać porcje na talerz, polać sosem pomidorowym lub ketchupem. Można ozdobić świeżymi listkami bazylii. 

Smacznego!

tania asagne, lazania, każdemu wyjdzie pyszne i tanie


Moja rada: 

Ja używam do lazanii surowy makron. Nigdy nie zdarzyło mi się, aby płaty makaronu się nie dopiekły, czy też po upieczeniu były surowe. Jednak jak nie jesteście pewni co do swojego piekarnika lub po raz pierwszy robicie lazanię to możecie makaron obgotować. Tak kilka minut w gorącej wodzie, ti wystarczy,. I dopiero z tak przygotowanych płatów ciasta robić potrawę.

9 komentarzy:

  1. Nigdy nie robiłam sama, ale bardzo lubię ją jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam, ale tak dawno nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Apetyczna :) Ojj już dawo lazani nie robiłam :( ale mi smaków narobiłąś ;(

    Miłej niedzieli ;*

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda naprawdę smakowicie,osobiście uwielbiam lasagne <3 Myślę z pewnością wypróbuję Twój przepis :D
    Pozdrawiam,
    ironniesamowitypies.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham jeść i ostatnio sporo eksperymentuję w kuchni. Mam chęć skorzystać też z Twojego przepisu, ale mój piekarnik nie radzi sobie z większością rzeczy i coś czuję, że z tym też nie dałby rady. Taka szkoda:C

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam lasagne, ale wolę wersję ze szpinakiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam szpinak :) Lazanii ze szpinakiem jeszcze nie robiłam. Muszę kiedyś zrobić.

      Usuń

Dziękuje za każdy komentarz. W miarę możliwości staram się każdego z was odwiedzić.
Proszę o niezostawianie linków do swoich stron. znajdę cię i bez tego!